Il pollo alla Kentucky è una famosa ricetta di pollo fritto all’americana che si distingue da molte altre per il fatto che la carne è lasciata marinare a lungo nel buttermilk, cioè il latticello. Questo lo rende davvero delicato e succoso e dà vita a un perfetto equilibrio con la panatura che è croccante, speziata.. audace! ti ho fatto venire fame? Lo so, era proprio la mia intenzione!
Così provi questa ricetta del kentucky fried chicken, alla quale ho aggiunto anche quella della Herb Buttermilk Mayo, che da sempre accompagna questa preparazione nei fast food degli States. Ti sembrerà di essere proprio lì a gustarti il miglior pollo che tu abbia mai preparato nella tua cucina.
2 Americana Pranzo / Cena Io adoro quando il pollo fritto croccante incontra i miei panini per hamburger sofficissimi perché sembrano proprio fatti l’uno per l’altra. Sentirai che consistenza e che gusto unico grazie alla preparazione homemade di tutti gli ingredienti, dalla maionese ai pickles. Metti il pollo a marinare nel latticello. Se proprio non hai tempo, lascialo almeno un’ora, ma se non hai fretta puoi lasciarlo a marinare fino a 8 ore massimo. Nel frattempo puoi preparare la panatura per il pollo fritto. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti in modo omogeneo. Componi il panino: metti la salsa sulla base inferiore del bun per hamburger. prosegui con le foglie di iceberg tagliate sottili sul fondo. Appoggiare pollo fritto sull'iceberg e completa con i pickles e salsa. Chiudi con la parte superiore del pane per hamburger e assapora ogni morso di questa delizia!Pollo alla Kentucky
Ingredienti
Ingredienti per la panatura
Salsa Herb Buttermilk Mayo
Attrezzatura
Istruzioni
Se ti è piaciuto il pollo fritto del Kentucky, ti consiglio altre ricette con il pollo fritto:
- il McChicken da fare in casa per il quale trovi la ricetta dell’hamburger di pollo impanato;
- il Chicken Bert, in cui il pollo fritto incontra il Camembert e la salsa hot honey;
- il Crazy Chicken BBQ di Burger King, con cipolla croccante e crema di cheddar.
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