Chicken Bert: panino con il petto di pollo fritto e hot honey

A volte con un po’ di fantasia gli ingredienti più tradizionali possono dare vita a un panino goloso come non mai! Bè, se segui questo blog avrai capito che il petto di pollo triste non può esistere ma ti assicuro che questa ricetta lo porta a un livello davvero superiore. Si tratta di un panino con il petto di pollo, la salsa Hot Honey (che negli States è il trend del momento) e il Camembert. Hai capito ora perché Chicken Bert?

Insomma questo panino è mix di sapori pazzeschi con il giusto equilibrio di morbidezza e croccantezza. Per me è un panino con il pollo gourmet che può fare la sua straordinaria figura nel menu di un pub figo oltre che sulla tavola di casa tua.

E poi, vuoi mettere la soddisfazione di spiegare ai commensali che stanno assaggiando per la prima volta la salsa Hot Honey, che spopola anche sui social. Si tratta di un miele piccante preparato con il peperoncino che si può abbinare a diverse pietanze ma che nei panini e gli hamburger fa sempre un figurone!

Chicken Bert

KikkoKat

Porzioni

4

Cucina

Americana

Categoria

Pranzo / Cena

Se hai un petto di pollo da cucinare e vuoi farci un panino prova questa ricetta che unisce il pollo croccante, al morbido Camembert e la salsa Hot Honey.

Ingredienti

• 4 Mr.Dobelina Classic Potato Rolls Maxi
• 4 bistecche di petto di pollo, spesse circa 1 cm
• 150 gr di miele
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha
• 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino
• 1 confezione di Camembert
• 400 gr di yogurt kefir
• farina q.b.
• 2 cucchiai di sale
• 2 cucchiai di pepe
• 4 cucchiai di paprika
• Una noce di burro

Attrezzatura

• Padella per friggere
• Colino per filtrare la salsa
• Pentolino per preparare la Hot Honey Sauce
• Ciotola per la marinatura
• Vassoio o piatto per la panatura
• Padella per dorare il bun

Istruzioni

1. Inizia marinando il pollo nello yogurt kefir. In una ciotola aggiungi lo yogurt, 1 cucchiaio di sale, un cucchiaio di pepe e due cucchiai di paprika. Aggiungi il pollo e lascialo a marinare per almeno 1 ora.

2. Prepara la salsa Hot Honey. In un pentolino versa il miele, la salsa Sriracha e i fiocchi di peperoncino. Scalda il tutto, mescolando gli ingredienti. Deve scaldarsi senza bollire. Dopo qualche minuto, quando la consistenza è bella liquida, filtra la salsa con un colino, versandola in un contenitore.

3. In un piatto o un vassoio aggiungi la farina con un cucchiaio di sale, uno di pepe e due di paprika. Mischia e tieni da parte.

4. Passata l’ora di marinatura, scola bene il pollo e impanalo nella farina.

5. Mettilo in frittura in olio affinchè sia bello dorato da entrambi i lati e usa della carta per fritture per togliere l’eccesso.

6. Taglia il Camembert a fette e fai la solita doratura al pane per hamburger, tostando la superficie interna con una noce di burro in una padella.

7. Ora componi il Chicken Bert: bun, salsa Hot Honey, pollo fritto, qualche fetta di Camembert, ancora salsa hot honey e chiudi con bun.

Questa ricetta è l’ideale quando cerchi nuove idee di panino con il petto di pollo e vuoi qualcosa di davvero speciale. Poi se ti piace friggere, posso consigliarti altre ricette, come:

• il McChicken del McDonald da preparare in casa (credimi, ti stupirà);
• lo Zinger di KFC, un altro panino con il pollo fritto e le spezie.