“Mangio solo una fettina di petto di pollo”... Eresia! Chi lo ha detto che il petto di pollo deve essere un piatto triste e senza sapore? Io vado letteralmente pazzo per uno dei panini più famosi della catena di fast food per eccellenza e per questo voglio darti tutte le dritte per il McChicken fatto in casa!
In questo panino abbiamo una cotoletta di pollo super croccante con una fantastica crosticina che praticamente scrocchia a ogni morso. Nella ricetta del McChicken ti spiego anche come fare la cotoletta - non vorrai mica comprarla surgelata, no? Poi c’è l’insalata iceberg che dona freschezza; una mitica salsa (sì, stai tranquillo, c’è anche la ricetta della salsa McChicken). E, di certo, i nostri buns di patate, buoni e super soffici, che creano un contrasto formidabile con tutti gli altri ingredienti. E allora… non chiamarlo solo “panino”!
Seguimi perché ti spiegherò come fare il McChicken a casa, famoso in tutto il mondo: vedrai che soddisfazione prepararlo con le tue mani.
Fifi Dv 4 20 minutes 15 minutes 512 American A delicious dinner sandwich Ti è mai capitato di aprire il frigorifero e di trovarti un ‘triste’ petto di pollo? Bene, ti spiegherò come usarlo per preparare un fantastico McChicken, proprio come quello amato e apprezzato in tutto il mondo, da grandi e piccini! Inizia tagliando il petto di pollo in piccoli cubetti e inseriscili in un frullatore con sale, pepe e aglio in polvere. Può tornarti utile mettere un goccio d’acqua per non affaticare troppo il frullatore. Frulla per una decina di secondi al massimo e forma gli hamburger, di circa 100 g ciascuno. Inseriscili in freezer e aspetta mezz’ora per far sì che si rassodino e che sia più semplice maneggiarli nei passaggi successivi. Per la salsa puoi pensare di fare una maionese con i tuorli pastorizzati o utilizzare tranquillamente una maionese già pronta. Per fare la maionese in casa: metti i tuorli in un bicchiere dal collo alto, unisci l’olio e il sale. Con un frullatore a immersione, rimanendo in basso, monta la maionese. Ci vorranno 30 secondi in tutto. Successivamente aggiungi la senape, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere. Per la panatura, dovrai mettere in una ciotola solo l’amido; in un’altra dovrai mettere la farina, l’amido, l’uovo, il sale, il pepe e l’aglio in polvere e aggiungere l’acqua frizzante o la birra fino alla consistenza desiderata: non troppo liquida, non troppo densa. Finita la mezz’ora di attesa: passa l’hamburger prima nell’amido, poi nella pastella e friggi in olio a 160°/170° per 5 minuti. Passati i primi 5 minuti, asciuga la cotoletta e lasciala raffreddare per qualche minuto su un foglio di carta assorbente. Inseriscila nuovamente nell’olio alla stessa temperatura per altri 1/2 minuti. Non ti resta che comporre il panino: salsa su entrambe le superfici e partendo dal basso metti l’iceberg, la cotoletta e chiudi!La ricetta del McChicken di McDonald fatta in casa
Ingredienti
Per il pollo
Per la panatura
Salsa McChicken
Istruzioni
Approfitta per lavare l’iceberg, fare la salsa e la pastella.
Io sto già divorando il mio McChicken e secondo me anche tu non resisti più. In fondo, se questo è uno dei panini più amati un motivo ci sarà! E allora, posta le foto delle tue opere d’arte sui social, sono curioso.
Anche il mitico SmashGiulio ha realizzato questo McChicken a casa: così hai anche la video ricetta da seguire passo dopo passo.
Infine, se ti è piaciuto questo hamburger e hai bisogno di ispirazione il prossimo, ti consiglio:
- l’inimitabile Crispy McBacon, altro panino del Mc amatissimo e con la ricetta video di SmashGiulio;
- il Double Cheeseburger, altro buonissimo panino della celebre catena degli States;
- Peccati del pollo, un godurioso hamburger con il pollo e l’avocado per te che ami anche i gusti esotici.
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