Ormai almeno un pochino avete cominciato a conoscermi e sapete che io sono uno che adora viaggiare. Magari non sempre nella realtà, ma mi basta anche solo con la fantasia (a volte ci si deve accontentare!).
E cosa c’è di più bello che immaginare di essere dall’altra parte del mondo e assaggiare i piatti tipici di altre culture? Sì, però oggi non sono volato negli States come il mio solito, ma in Oriente, pronto per assaporare un hamburger particolarissimo che di certo vi conquisterà: il Thai Burger.
Sapete che cosa mi ha colpito soprattutto di questo panino? L’equilibrio e l’armonia di tutti i suoi gusti e i suoi sapori che lo rendono perfetto davvero per qualsiasi palato. Sì, perché ci sono il dolce del cipollotto, l’acido del latticello, il piccante della paprika, la freschezza dell’insalata… Devo andare avanti o vi può bastare? Allora, vediamo insieme come preparare il mitico Thai Burger.
Morph 4 15 minutes 10 minutes Thai Thai, Burger, Sandwich Certo, per preparare il Thai Burger ci vuole un po' di tempo e non è un piatto che si può decidere di cucinare all’ultimo minuto, ma per una volta possiamo anche programmarlo in anticipo! Secondo me ne vale davvero la pena! Disossate il pollo ed eliminate la pelle Preparate la marinatura mischiando il latticello o lo yogurt con le spezie giapponesi. Introducetevi, poi, la carne e coprite la ciotola con la pellicola trasparente. Lasciate riposare per almeno due ore In una ciotola, mischiate la farina con il pepe, la paprika e i semi di sesamo. Togliete il pollo dalla marinatura facendo attenzione a far scolare la salsa in eccesso e passatelo nelle polveri appena preparate. La carne dovrà riposare ancora una decina di minuti prima di essere cucinata Nel frattempo, lavate e tagliate finemente l’insalata iceberg, il prezzemolo (usate anche i gambi e non solo le foglie perché sono la parte più profumata) e la carota a julienne. Unite la salsa ponzu e l’olio di sesamo. A parte, tagliate a rondelle il cipollotto Accendete una pentola alta con abbondante olio per friggere e portatelo a una temperatura di 180°. Tuffatevi il pollo e fate cucinare per circa 7 minuto In una ciotola abbastanza capiente preparate la glassa, mescolando la salsa bbq, il peperoncino in fiocchi, l’olio di sesamo e il miele In un’altra ciotola è il momento di comporre la salsa Spicy mischiando la maionese, il ketchup, il miele, i cetriolini sott’aceto tritati e la salsa sriracha Fate dorare i buns in una padella dal lato tagliato con una noce di burro Quando il pollo sarà bello dorato, fate scolare l’olio in eccesso su un foglio di carta da cucina o di carta paglia e poi arricchitelo con la glassa. Alla fine, cospargetelo con i semi di sesamo che daranno ancora un maggior senso di croccantezza Ed ora la parte più divertente: componete il vostro panino adagiando alla base del bun un po’ di salsa spicy, l’insalata condita, il pollo glassato, un’altra generosa dose di salsa spicy e il cipollotto. Chiudete con l’altra metà del bun Prima di chiudere il tutto, completate il Thai burger con qualche fettina sottile di cipollotto. Adesso sì che potete gustarvi il vostro paninoThai burger: la ricetta perfetta
Ingredienti
Salsa Spicy
Ingredienti per la salsa per glassare
Istruzioni
Prenditi il tempo per preparare questo hamburger thai e dedicalo a ogni materia prima: mai come in questo caso, il tempo di riposo è indispensabile per raggiungere… la perfetta meraviglia!
Se poi ti piace quanto è piaciuto a me, ti consiglio:
- il Cheeseburger con la salsa sriracha, per ritrovare il gusto della salsa chili tailandese piccante;
- Il Katsu Sando, per tornare in Asia portando le tue papille gustative in Giappone;
- il Mr.Fried Chicken, un altro fantastico burger con il pollo fritto.
Condividi e ottieni uno sconto del 15%!
Condividi semplicemente questo prodotto su uno dei seguenti social network e otterrai uno sconto del 15%!