L’Hot Dog Gourmet con le salse fatte in casa: El Guac Ranchero

Se vuoi preparare un hot dog gourmet per stupire gli amici con tanto gusto e senza tanto sbattimento, allora sei nel posto giusto. Non devi fare troppa fatica perché non serve cercare “la salsa di pomodoro ciliegino coltivato in agricoltura sinergica, raccolto solo a mano e…” chi più ne ha, più ne metta. Ti basta fare le salse fatte in casa, bene e con ingredienti di qualità. 

Di salse per panini fatte in casa il mio blog è davvero ricco è c’è un motivo: la salsa non è semplicemente un’aggiunta di gusto ma quel dettaglio che rende unico il tuo hamburger. Ecco perché perché tra gli hot dog più sfiziosi, come questo, trovi quelli con le salse homemade. In questo caso, ho chiesto a SmashGiulio di suggerirmele e lui ha creato questo El Guac Ranchero con la celebre guacamole e la salsa ranch, che è a base di maionese ed è molto diffusa negli USA.

El Guac Ranchero: l’hot dog gourmet con salsa ranch e guacamole fatte in casa

SmashGiulio

Porzioni

1

Categoria

Pranzo / Cena

Sono le salsa fatte in casa a dare un gusto fenomenale al questo hot dog

Ingredienti

• Mr.Dobelina Hot Dog Potato Roll
• 1 Wurstel di suino

Salsa Guacamole

• 1 avocado maturo
• 5-6 pomodorini
• Scalogno q.b.
• Succo di mezzo lime
• Sale q.b.

Salsa Ranch

• 70 gr di maionese
• 30 gr di panna acida
• Erba cipollina q.b.
• Aglio in polvere q.b. (facoltativo!)

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180° e una volta raggiunta la temperatura, metti dentro i wurstel per circa 10 minuti. Negli ultimi 3/4 minuti puoi mettere anche il pane per hot dog, così si riscalda. Per evitare che diventi troppo secco, segui questo consiglio: bagna un panno e strizzalo per eliminare l’acqua in eccesso, avvolgi il bun con il panno umido e mettilo nel forno così.

2. Nel mentre prepara le salse, partendo con la guacamole. Sbuccia l’avocado, ricava dei cubetti e schiacciali dentro un mortaio. Una volta ottenuta una pasta omogenea, metti dentro i pomodori tritati, lo scalogno tritato e il succo di lime. Mischia per ottenere il tuo guacamole e poi aggiustalo di sale. Ora prepara la salsa ranch, mischiando tutti gli ingredienti.

3. Infine, vediamo come farcire l’hot dog! Apri delicatamente il pane riscaldato, appoggiaci dentro il wurstel e sopra mettici, prima la salsa ranch, poi il guacamole. Se vuoi puoi mettere ancora salsa ranch prima di chiudere il tuo El Guac Ranchero e assaporarne il suo gusto ricco e per nulla banale.

Tra le ricette di hot dog del blog, questa ha anche il video di Smash Giulio, che puoi seguire passo dopo passo. Ma non dirmi che questo panino è difficile, dai!

Infine, se questo hot dog gourmet ti è piaciuto un sacco, ecco altri panini che potresti preparare:

• il chili dog peppers, che tra le ricette di hot dog particolari, vince per il gusto pieno dato dai tantissimi ingredienti (non a caso c’è anche la salsa agrodolce fatta in casa);
• l’hot dog tedesco, dove la parte homemade la fa il brodo di birra in cui si cucina il wurstel (da leccarsi i baffi);
• il Guac-a-Turkey, il panino con il petto di tacchino fritto e il guacamole fatto in casa, questa volta con un tocco di peperoncino.

Ps. Se vuoi sapere come fare l’hot dog, proprio quello originale, trovi la ricetta qui.