Il Chili Dog è un hot dog con il chili, quindi un panino godurioso. Certo, la ricetta del chili richiede tempo per essere preparata ma puoi fare come faccio io: ne preparo in abbondanza e poi lo congelo in micro-porzioni per poter realizzare il mio hot dog al chili ogni volta che mi va.
Ma il “Chili Dog Peppers” da dove salta fuori? Bè, è la mia personale ricetta del Chili Dog. Negli States esistono diverse ricette di hot dog preparato con il chili. Io ho voluto dargli uno slancio, una nota di colore (e calore!) in più. E così ho inserito la salsa in agrodolce, che devi preparare rigorosamente con le tue mani!
Una volta pronta la salsa, preparato (o scongelato) il chili, questo hot dog è pronto in un attimo: ti basta friggere la cipolla, grigliare il wurstel e comporre il tutto. Ah, non dimenticare di passare il pane sulla piastra imburrata: sentirai che gusto imperdibile avrà insieme alla salsa!
4 60 minutes 60 minutes American American Food Il migliore pane per hot dog, la ricetta originale del chili e la salsa agrodolce fatta in casa: sono gli ingredienti perfetti per creare un Chili Dog Peppers fenomenale Per prima cosa fate rosolare la carne con fiamma in modalità inferno, in modo da creare una bella crosticina gustosa. Levate la carne e mettetela da parte per il momento. Tagliate finemente le cipolle e mettetele a soffriggere nella stessa padella della carne. Una volta pronta, mettete i peperoni tagliati a pezzi, unite le spezie e cucinate per 10 minuti. A questo punto mettete la carne, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per circa un’ora (finché la carne non diventa morbida). Se serve aggiungete un po’ di brodo di carne. Aggiungete il resto delle spezie e i fagioli e fate cuocere altri venti minuti. Aggiustate di sale e pepe, e se ce ne fosse bisogno, aggiungete un po’ di brodo. Il composto non deve risultare né troppo liquido, né troppo denso. Una volta pronto lasciatelo riposare per circa 2 ore. Meglio se lo preparate il giorno prima: in questo modo i sapori si amalgameranno meglio. Tritate finemente la cipolla e il peperoncino, unite la paprika e fate soffriggere in olio di girasole per 10 minuti. Aggiungete poi la salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 10 minuti in modo che risulti un po’ più densa. Alzate la fiamma e unite lo zucchero e l’aceto di mele; mescolate con cura per unire tutti gli ingredienti fino alla giusta densità. A questo punto scaldate il pane per hot dog MrDobelina su una piastra imburrata e nel mentre grigliate anche il würstel. Siate pronti ad assemblare il tutto. Mettete per prima cosa il würstel e la vostra salsa agrodolce, poi una generosa dose di chill e infine la cipolla fritta croccante.Chili Dog Peppers
Ingredienti
Chili
Salsa Agrodolce
Chili Dog
Istruzioni
Come fare il chili
Preparare la salsa agrodolce
Preparare il Chili Dog Peppers
Questo panino è una bomba! Ogni morso è un’esplosione di gusto perché dentro ci sono davvero tanti, tantissimi ingredienti - basta che guardi la lista sopra. Ma sono certo che anche tu come me non ti spaventi davanti a una lista di ingredienti lunghissima, anzi: pregusti la combinazione di sapori, la tua mente si svuota completamente e ti metti all’opera! Cosa aspetti? Vai!
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