Philly Cheesesteak come in America!

Philly Cheesestake? Non lo conosci? Non sai cosa ti sei perso fino ad oggi. Philly sta per Philadelpia perché è proprio in quella città che è stato preparato per la prima volta. In questo caso, però, il merito non è tutto americano, ma un pochino anche nostro!

Sì, perché la leggenda narra  che due fratelli italoamericani proprietari di un chiosco di hot dog, un giorno decisero di prepararsi un panino con sfilaccetti di manzo, cipolle e formaggio. Mentre se lo stavano gustando (che invidia!) passò un tassista che volle a tutti i costi assaggiarlo e ne rimase letteralmente folgorato tanto che suggerì ai due di smettere di vendere i loro classici hot dog e di buttarsi in questa nuova ricetta.

Il risultato? Cominciarono ad avere così tanto successo che in poco tempo aprirono un locale tutto loro! Direi che hanno fatto proprio bene ad ascoltare il suggerimento di quell’uomo…

Philly Cheesesteak come in America!

Fifi DV

Porzioni

2

Tempo di preparazione

10 minutes

Tempo di cottura

10 minutes

Calorie

575

Cucina

Americana

Categoria

Cena, Pranzo

Sfilacci della carne di manzo. Fai stufare della cipolla tagliata a dadini. Sciogli il formaggio cheddar e farcisci i Mr.Dobelina hot dog rolls. Questa è, in breve, la ricetta del Philly Cheesesteak. Così veloce e facile da cucinare che può salvare davvero tante cene senza rinunciare al gusto e alla golosità!

Ingredienti

• 2 Mr.Dobelina Hot Dog Rolls
• 300 g di carpaccio di manzo
• 1 cipolla
• 4 fette di Provolone
• Sale, pepe e olio EVO q.b.

Istruzioni

1. riduci la cipolla a dadini (se non vuoi piangere, mettila in freezer per qualche minuto) e falla appassire in padella molto dolcemente con un filo d’olio EVO

2. intanto, taglia la carne a listarelle e falla cucinare in padella a fuoco medio (se ti piace la carne sottile tieni il fuoco basso, se invece ti piace un po' più spessa, puoi alzare leggermente la fiamma)

3. solo quando il manzo è pronto, aggiusta di sale e pepe. Sarai così sicuro di non farlo diventare duro e rovinarlo

4. scalda il pane per hot dog a vapore o nel microonde per circa 15 secondi a potenza media

5. aggiungi le fette di formaggio nel pane e riscaldalo ancora per qualche secondo per farle sciogliere, oppure leggete nelle note qui sotto come fanno i veri pro 😉

6. farcisci il pane con gli straccetti di carne e la cipolla

Semplice vero? Non ti resta che addentarlo quando è ancora bello caldo.

Comunque secondo me, qualcuno di voi sta pensando: ma io ho già mangiato qualcosa di simile! E ha proprio ragione perché il Philly Cheesesteak assomiglia alla Cistecca Montese, un panino dalla forma ovale, croccante e supergoloso, imbottito con carne di manzo alla brace e scamorza filante. Un nostro orgoglio nazionale.

A questo punto direi di aprire la sfida: meglio il classico hot dog o un panino con la carne di manzo? Davvero difficile la risposta…