Cheese Nachos Burger: ricetta homemade con i bun MrDobelina

Name: Cheese Nachos Burger
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 Mr.Dobelina Classic Potato Roll 54g; 200 g carne bovina macinata (rapporto magro/grasso: 80/20); 150 g di cheddar a cubetti; 30 ml di latte; 2 cucchiai di peperone rosso a dadini piccolissimi; 1 cucchiaio di jalapeños a dadini (o a piacere); 60 g di farina 00; 1 uovo sbattuto; 80 g di nachos al naturale, frantumati grossolanamente; 1 tuorlo a temperatura ambiente; 1 cucchiaino di senape di Digione; 1 cucchiaino di succo di limone; 150 ml di olio di semi (da versare a filo); un pizzico di sale; 2 foglie di lattuga iceberg tagliate a julienne; 40 g di salsa chipotle; Una noce di burro; Ciotola; Frusta; Carta forno; Pentola per friggere; Padella non antiaderente per smashare; Smasher di Mr.Dobelina

person Bob Dobelina
calendar_today 8 luglio 2025

Tu l’hai provato il Cheese Nachos Burger? È uno dei panini di Burger King però è disponibile solo in edizione limitata. Come al solito non voglio lasciarmi sfuggire l’occasione di assaggiare nuovi burger così l’ho provato. Devo dire che è un panino audace e sfizioso! Allora ho chiesto a Giulio di provare a farne una versione nuova e non solo una replica della ricetta dei panini del Burger King. Così è nata questa rivisitazione del Cheese Nachos Burger, con la quale hai anche inclusa la ricetta per fare i nachos fatti in casa!

Cheese Nachos Burger

Rated 5.0 stars by 1 users

Categoria

Pranzo / Cena

Cucina

Americana

Porzioni

Il cuore di questa preparazione è proprio la ricetta dei nachos. Farli è semplice e divertente, ti basta seguire i passaggi. Poi ho messo anche la ricetta per fare la maionese con la senape di Digione, che è un po’ diversa dalla ricetta classica della maionese. Fatte queste due preparazioni, il resto è un gioco da ragazzi: smashburger e via!

Autore

SmashGiulio

Ingredienti

Ingredienti per il burger

2 Mr.Dobelina Classic Potato Roll 54g
200 g carne bovina macinata (rapporto magro/grasso: 80/20)

Ingredienti per i triangolini di cheddar, peperoni e nachos

150 g di cheddar a cubetti
30 ml di latte
2 cucchiai di peperone rosso a dadini piccolissimi
1 cucchiaio di jalapeños a dadini (o a piacere)
60 g di farina 00
1 uovo sbattuto
80 g di nachos al naturale, frantumati grossolanamente

Ingredienti per la maionese

1 tuorlo a temperatura ambiente
1  cucchiaino di senape di Digione
1  cucchiaino di succo di limone
150 ml di olio di semi (da versare a filo)
un pizzico di sale

Altri ingredienti

2 foglie di lattuga iceberg tagliate a julienne
40 g di salsa chipotle
Una noce di burro

Attrezzatura

Ciotola
Frusta
Carta forno
Pentola per friggere
Padella non antiaderente per smashare
Smasher di Mr.Dobelina

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Istruzioni

Prepara i triangolini ripieni

In un pentolino sciogli il cheddar con il latte a fiamma dolce, mescolando finché è liscio.
Incorpora i peperoni e i jalapeños. Versa il composto su una piccola teglia rivestita di carta forno, livellando a circa 1 cm di spessore.
Fai raffreddare 10 min a temperatura ambiente e poi compattali in freezer per 30 min (o in frigo per 1 h).
Quando il composto è solido, taglialo a triangoli.
Passa ogni triangolo nella farina, poi nell’uovo e infine nei nachos sbriciolati.
Friggi i triangoli a 170 °C per 2 min o finché saranno dorati. Poi scolali sulla carta assorbente.

Prepara la maionese

In una ciotola metti il tuorlo, la senape, il limone e il sale. Monta tutto con una frusta.
Versa l’olio a filo continuo, senza mai smettere di frustare, finché la salsa monta e diventa densa.

Cuoci i burger sulla piastra

Dividi la carne in due parti uguali (circa 150 g) e due palline.
Schiaccia la carne su piastra rovente finché non fa la crosticina tipica dello smashburger.

Prepara i bun

Tosta i bun sul lato interno con una noce di burro in padella, per 30 secondi.

Assembla il panino

Sulla base del bun spalma un velo di maionese.
Metti il burger ancora caldo sulla base del bun.
Aggiungi due triangolini di cheddar & nachos ancora croccanti.
Cospargi di salsa chipotle.
Farcisci con l'iceberg a julienne.
Spalma un’altra cucchiaiata di maionese sulla parte superiore del bun e chiudi.
Gustalo subito - ma non serve che te lo dica, no?

Video ricetta

Di tutti i nuovi panini del Burger King provati finora è sicuramente quello più particolare. I nachos al formaggio con peperoni e peperoncino sono una goduria nel panino. Se ti è piaciuto rifare a casa la tua versione dei panini famosi, ti consiglio anche:

il famoso Big King, rivisitato sempre da SmashGiulio;
il Bacon King Smokey 3.0, con la cottura al barbecue;
il panino con la nduja, ispirato a un’edizione limitata di qualche anno fa.

folderType: Breads & Buns

Classic Potato Rolls • 54gr

€2,45

Pack: 1 pack

Quantità

history

Ogni pack contiene 4 burger bun.

La nostra ricetta classica. Buns di patate adatti per smash burger, hamburger e sandwich di ogni tipo. Alta resistenza alle salse, molto soffici e dal gusto leggermente dolce, come gli originali potato rolls Americani.

I Mr.Dobelina buns hanno il gusto e la consistenza unici dei celebri potato rolls made in USA utilizzati nei migliori burger joint americani come Shake Shack, e in quelli italiani come Buns.

Siamo sicuri questo sia il pane per hamburger più buono che abbiate mai mangiato fino ad ora in Italia. Ve ne innamorerete subito.

Grazie al loro sapore unico, alla consistenza perfetta per trattenere le salse ed avvolgere i vostri ingredienti senza sfaldarsi e l'incredibile morbidezza, potrete preparare a casa vostra i veri burger, smashed burger e sandwiches, come in America.

54gr è la grammatura ideale per burgers fino a 150gr. Il perfetto rapporto tra bun e carne, come nella vera tradizione Americana. Consigliato per smash burger, sandwiches freddi e spuntini veloci.

Ogni sacchetto contiene 4 buns da 54gr l'uno
Diametro 9cm
Spedizione €4 da due sacchetti in su, €5 per un solo sacchetto.

Controllo dell'età

Mr.Dobelina T-Shirt