Prova a pensare a un pasto mediterraneo in un giorno d’estate: quali ingredienti ti vengono in mente? Per me i principali sono quattro: burrata, pomodori secchi, olive e capperi. E quindi, insieme al mio amico Bordons, abbiamo creato il panino mediterraneo.
In pratica è un hamburger con la burrata e un trito degli altri tre ingredienti, quindi un pranzetto facile e niente male. Non aspettarti qualcosa di leggero però: come ogni pasto mediterraneo che si rispetti, questo panino è bello ricco e non ti resta fame. Pensa che volevamo addirittura chiamarlo “panino con la burrata” data la quantità di questo formaggio!
4 Mediterranea Pranzo / Cena Questo hamburger mediterraneo è una bomba di gusto. Scegli ingredienti di qualità e vedrai che meraviglia. Non a caso le dosi sono per quattro: un panino così si assapora rigorosamente in compagnia! Prima di tutto dissala i capperi, puoi usare il metodo che preferisci. Io di solito li passo sotto l’acqua corrente e poi strizzo. Metti i capperi su un tagliere insieme ai pomodorini secchi e alle olive. Trita tutto come preferisci: finemente se vuoi creare una crema, in misura più grossolana se ti piace sentire gli ingredienti sul palato. Una volta terminato, mescola gli ingredienti (anche mentre stai tritando) e riponi tutto in frigorifero, in una ciotola. Apri la burrata togliendola dall’acqua e lasciala in frigorifero Cuoci i tuoi hamburger in padella, al barbecue, o come preferisci. Nel frattempo, tosta il lato interno dei bun con una noce di burro. Componi il panino: sul fondo del bun metti due cucchiai del trito, e poi l’hamburger. Taglia le due burrate a metà e adagiale sopra all’hamburger. Aggiungi sopra un altro cucchiaio di trito di olive, capperi e pomodori. Chiudi tutto senza schiacciare e gustati questo delizioso panino mediterraneo!Panino Mediterraneo
Ingredienti
Attrezzatura
Istruzioni
Prepara il trito di capperi, pomodori e olive
Prepara il panino
Se sei rimasto soddisfatto posso darti altri consigli per un pasto goloso:
- Maxi Doppio Cheeseburger: da fare sempre con i bun da 80 g;
- Sloppy Joe: un bel panino con doppio strato di carne;
- Anthony Bourdain's Sandwich, un’altra delizia con l’Italia dentro: la provola e la mortadella.
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