Volevo un panino buonissimo che dà la carica, per farmi tornare con la mente alle vacanze valdostane, sulle piste da sci con gli amici. Quindi ho pensato al cibo tipico valdostano che più mi piace: sì, la fontina di sicuro, ma anche il dolcissimo lardo d’Arnad e le imbattibili castagne al miele. Sono sapori intensi ma perfetti per l’idea di panino valdostano che cerco: una ricetta facile ma di grande impatto sul palato e… nei ricordi!
1 Italiana Pranzo / Cena Per questo hamburger con lardo e fontina ho preferito usare un burger casereccio, di tutti i giorni. Poi ho scelto la valeriana per dare freschezza e la miaricetta della senape al miele che è perfetta per incontrare le castagne caramellate al miele. Prepara la senape al miele. Unisci in una ciotola 2 cucchiai di miele, 2 di senape e 1 cucchiaino di senape in grani. Mescola bene e tienila in frigo fino al momento in cui la userai.Panino Regionale: Val d'Aosta
Ingredienti
Ingredienti per il panino
Ingredienti per la senape al miele
Attrezzatura
Istruzioni
Se provi a cercare ispirazioni per le ricette con la fontina su internet ci sono pochi suggerimenti quindi spero che questo panino con il lardo, il celebre formaggio e le castagne sia uno spunto in più per dare valore agli ingredienti tipici della Valle d’Aosta. Vuoi provare altri panini regionali?
- Vai in Calabria con il panino con l’nduja, decisamente carico anche questo;
- fai un salto in Sicilia per provare il panino con cipolla di Giarratana e melanzane fritte (no, i panini leggeri proprio non ci piacciono);
- ritorna verso nord fermandoti in Liguria per un club sandwich con prescinseua, pesto genovese e olive taggiasche - vegetariano ma mai senza gusto!
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