La serie delle ricette regionali continua con la Liguria dopo la prima tappa calabrese. Da sud a nord, la scelta delle specialità italiane con cui fare i panini è davvero vasta. A volte vorrei riuscire a mettere tutti gli ingredienti che adoro ma poi mi limito a quelli che si sposano bene insieme. Proprio come la prescinseua, il pesto genovese e le olive taggiasche.
Di ricette con la prescinseua è pieno il web ma di panini neanche l’ombra. Mi sembra giusto riempire anche questo vuoto e non solo quello nello stomaco! In più non potevo non fare un panino con il pesto, la delizia ligure per eccellenza.
Quindi ecco il panino regionale della Liguria, succoso, equilibrato e squisito. Ed è pure un panino vegetariano! La parola ora passa ai liguri: vi gusta?
Se ti adori le ricette con ingredienti italiani e particolari, ti consiglio anche il panino con la nduja calabrese ispirato alla ricetta del (Burger King).
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