Quando mi chiedono qual è il sandwich americano che mi piace di più è sempre difficile rispondere ma posso dire con assoluta certezza che il lobster roll sia quello che più mi piace gustare quando ho nostalgia del periodo in cui ho vissuto negli States.
Il lobster sandwich è tra i panini americani che sono diventati famosi molti anni dopo essere stati inventati. Questo panino con l’astice, infatti, nasce negli anni ‘30 del secolo scorso ma è solo negli anni ‘90 che esce dal territorio a cui è legato, il Maine, e che spopola a New York. Proprio qui l’ho provato per la prima volta e l’ho amato fin dal primo morso.
La sua particolarità è che è fatto con un pane per sandwich particolare: il New England hot dog bun, che ha una forma particolare e che si farcisce facendo un taglio sopra la superficie, come a formare una tasca. È più semplice a farsi che a dirsi: ti basta guardare il video qui sotto o leggere il procedimento della ricetta del lobster roll.
Dal momento che il New England bun Mr.Dobelina è formato da 5 pezzi e per il lobster roll ne hai usati 4, te ne resta 1. Ecco allora qualche ricetta con hot dog bun che puoi fare anche con il New England:
- Il meatball marinara, uno dei panini di Subways;
- Il pulled chicken BBQ, un ottimo hot dog con il pollo;
- Il seattle dog, interessante variante dell’hot dog.
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