Il burger di melanzane non è affatto una seconda scelta per chi non può o non vuole mangiare carne. Questo burger vegetariano lo scegli se vuoi provare un gusto nuovo e un accostamento differente, usando le melanzane impanate al posto della carne, mantenendo la goduria del formaggio fuso - che negli hamburger non manca mai - e dando un sapore estivo grazie al basilico.
La ricetta dell’hamburger di melanzane è stata preparata da Maria Grazia Cucinotta nella puntata di Ingrediente perfetto del 25 giugno 2023, in cui l’ingrediente in questione era proprio il pane per hamburger MrDobelina. Guarda la puntata qui.
Tra i burger di verdure, questo è uno dei più freschi, aromatici e deliziosi che io abbia mai assaggiato. È perfetto se preparato per una cena tra amici e non solo se loro sono vegetariani! In più, se vuoi proprio stupirli, prova la versione con le melanzane impanate con il panko e con la maionese aromatizzata al pesto. Ho l’acquolina in bocca solo a scriverlo!
Se invece vuoi provare un hamburger di melanzane con la parmigiana e senza maionese, guarda la ricetta qui.
Oppure vedi anche la ricetta dell’hamburger di pesce con le melanzane.
