Se non sei mai stato da McDonald's in Germania o in Lussemburgo non hai mai provato questa delizia: il Big Rosti, un hamburger con il bacon, il Cheddar e il rosti di patate, una pietanza di origine Svizzera, ormai molto diffusa.
A mio parere è uno tra i più golosi panini di McDonald's perché il rosti, insieme agli altri ingredienti, gli dà un sapore molto rustico e pieno. Per questo ho deciso di rifarlo con Smash Giulio e di proportelo: qui in Italia non si trova e non assaggiarlo sarebbe proprio un peccato! E so che anche tu, come me, non riesci a resistere quando scopri un nuovo hamburger: devi provarlo subito!
Americana / Svizzera Pranzo / Cena Il Big Rosti ha la sua salsa che dà un tocco di golosità a questo fantastico hamburger con il bacon, cheddar e rosti. Sbuccia e grattugia una patata. Fai scolare più liquidi possibile, strizzandola anche in un panno. In una padella, versa un filo d’olio di semi e fai cuocere il mucchietto di patata grattugiata finché diventa croccante. Quando si è fatta la crosticina, gira il rosti. Prepara il roux facendo sciogliere il burro in un pentolino e aggiungendo la farina. Mischia finché non diventa marroncino. In un altro pentolino, scalda il latte, fai sciogliere il formaggio Emmental nel latte e aggiungi il roux. Mischia finché non si addensa. Copri la parte superiore del bun con una manciata di Emmental a listarelle e un po’ di bacon tagliato a pezzetti. Fai sciogliere il tutto tostando il bun con una noce di burro e coprendo la padella con un coperchio Cuoci il bacon per renderlo croccante: puoi farlo in padella o al forno (statico) a 180°. Smasha la carne e metti il formaggio Cheddar sopra per farlo sciogliere. Componi il Big Rosti seguendo questo ordine: la base del bun, hamburger, rosti, bacon, tanta salsa, l’altra parte del bun. Fatto!Big Rosti
Ingredienti
Per la salsa Big Rosti
Per il rosti
Strumenti
Istruzioni
Prepara il rosti
Procedimento per la salsa
Modifica il Classic Potato Roll
Prepara il resto e assembla il panino
Allora che ne dici? Spero ti sia piaciuto questo hamburger con cheddar, bacon e il mitico rosti. In ogni caso ti consiglio di provare altri hamburger McDoland’s da rifare a casa:
- il celebre Crispy McBacon, dove ritrovi l’accoppiata Cheddar e bacon;
- il McDouble Chili Cheese, sempre dal menù di McDonald’s Lussemburgo;
- il Big Tasty, in cui è l’Emmental ad accompagnare il bacon.
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