Ci sono salse che, secondo me, più di altre hanno il potere di portarti con la mente in luoghi lontani. È proprio il caso della salsa curry e mango: ogni volta che la gusto mi sembra di fare un viaggio in India, tra i banchi di spezie e di frutta fresca colorata. Ecco, questa sensazione è ancora più forte se prepari la salsa mango e curry in casa. Perché come dico sempre, la scelta degli ingredienti di qualità è fondamentale per fare dei panini buoni davvero!
4 Americana Salse La ricetta della salsa mango e curry di seguito usa le dosi in tsp (teaspoon) e tbsp (tablespoon). In inglese equivalgono a un cucchiaino e un cucchiaio ma dato che la forma di queste posate varia molto, ti do un'indicazione più precisa. Le dosi di tsp e tbsp possono essere convertite in volume: 1 teaspoon equivale a 5 ml, 1 tablespoon equivale a 15 ml (attenzione, ml non grammi). Il mio consiglio è di usare i misuratori così non hai problemi con la differenza tra gli ingredienti in polvere e umidi. Taglia e spolpa il mango. In un pentolino aggiungi una piccola noce di burro e metti il mango, lo zucchero di canna e il sale. Mescola e fai caramellare per circa 5/10 minuti, fino a quando si formerà una polpa. Trasferisci in un mixer e aggiungi i restanti ingredienti. Frulla e trasferisci in una ciotola, da riporre in frigo per mezz’ora prima di servire. Conserva la salsa in un barattolo ermetico, in frigo, per una settimana!Salsa Curry Mango
Ingredienti
Attrezzatura
Istruzioni
Allora ti è piaciuta questa salsa al curry con yogurt e mango? Io la trovo un perfetto equilibrio di gusto, tra dolce e piccante, con un profumo esotico delizioso e una consistenza cremosa perfetta. Ti stai chiedendo quali siano i migliori abbinamenti con la salsa curry e mango? Il più classico è quello con i panini che hanno la carne di pollo, ma provala anche con gli hamburger tradizionali oppure con quelli di pesce.
Se invece vuoi cimentarti con altre salse fatte in casa, ti suggerisco:
- la ricetta della salsa ranch, per la quale puoi usare di nuovo la maionese;
- la salsa agrodolce del McDonald’s, facilissima da fare;
- la mia versione della salsa BBQ fatta in casa, pronta in un attimo!
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