Ricetta del Filet O Fish, l’unico panino con il pesce di McDonald’s

Name: Filet-O-Fish
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: Mr.Dobelina Classic Potato Roll 54 gr; 150 gr di filetto di merluzzo; Olio di semi per friggere (arachide); 1 fetta di cheddar; 90 gr di farina 00; 30 gr di amido di mais; 150 ml di birra fredda; Sale q.b.; 100 gr di maionese; 10 gr di senape; 20 gr di cetrioli sottaceto; 20 gr di capperi; Aneto q.b.; 10 gr di scalogno; Succo di mezzo limone; Una ciotola; Carta assorbente; Padella o pentola per friggere

person Bob Dobelina
calendar_today Feb 17, 2025

Fare la ricetta del Filet O Fish vuol dire farsi un giro di gusto nelle mille sfumature del pesce fritto. Tra i panini di McDonalds questo è l’unico con il pesce ed è nato proprio per sostituire i prodotti con la carne (inizialmente, per motivi religiosi). Quindi è un panino unico nel suo genere, secondo me delizioso nella sua semplicità. Fare il Filet O-Fish in casa vuol dire esaltare ancora di più il sapore di questo panino con il pesce, grazie agli ingredienti di qualità e alla salsa tartara, la salsa del Filet o Fish.

Filet-O-Fish

Rated 5.0 stars by 1 users

Categoria

Pranzo / Cena

Cucina

Americana

Porzioni

Se brami un panino con il merluzzo impanato allora la ricetta del Filet O Fish la devi proprio provare!

Autore

SmashGiulio

Ingredienti

Ingredienti per il panino

Mr.Dobelina Classic Potato Roll 54 gr
150 gr di filetto di merluzzo
Olio di semi per friggere (arachide)
1 fetta di cheddar

Ingredienti per la pastella

90 gr di farina 00
30 gr di amido di mais
150 ml di birra fredda
Sale q.b.

Ingredienti per la salsa tartara

100 gr di maionese
10 gr di senape
20 gr di cetrioli sottaceto
20 gr di capperi
Aneto q.b.
10 gr di scalogno
Succo di mezzo limone

Attrezzatura

Una ciotola
Carta assorbente
Padella o pentola per friggere

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Istruzioni

Inizia preparando la pastella. In una ciotola, mescola la farina con l’amido di mais. Versa la birra fredda a filo, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia. Aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare in frigo per 15 minuti.
Trascorso il tempo, dedicati alla frittura del pesce. Asciuga bene il filetto di merluzzo con carta assorbente. Se vuoi una croccantezza extra, infarinalo leggermente con un mix di farina e amido di mais prima di immergerlo nella pastella.
Scalda abbondante olio di semi in una pentola o padella profonda fino a raggiungere i 170-180°C. Immergi il merluzzo nella pastella, scolalo leggermente e tuffalo nell’olio caldo. Friggilo per 3-4 minuti per lato, fino a doratura uniforme. Scolalo su carta assorbente e aggiungi un pizzico di sale.
Come fare la salsa tartara: trita finemente i cetriolini, i capperi e lo scalogno. Mescolali con la maionese e la senape in una ciotola. Aggiungi il succo di limone e l’aneto tritato. Mescola bene e lascia riposare qualche minuto.
Scalda leggermente il pane da hamburger per renderlo soffice. Spalma la salsa tartara sulla base, aggiungi una fetta di formaggio cheddar e il filetto croccante, poi chiudi con la parte superiore del pane.

Video ricetta

Ti è piaciuto questo panino con il merluzzo? Allora ti consiglio anche:

il Tuna Sandwich, il panino con il tonno, la maionese e il formaggio;
lo Zinger di KFC, che non ha il pesce ma il pollo fritto;
il classico Crispy McBacon da rifare a casa insieme alla sua salsa.

folderType: Breads & Buns

Classic Potato Rolls • 54gr

€4,90

Pack: 1 pack

Quantità

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Ogni pack contiene 4 burger bun.

La nostra ricetta classica. Buns di patate adatti per smash burger, hamburger e sandwich di ogni tipo. Alta resistenza alle salse, molto soffici e dal gusto leggermente dolce, come gli originali potato rolls Americani.

I Mr.Dobelina buns hanno il gusto e la consistenza unici dei celebri potato rolls made in USA utilizzati nei migliori burger joint americani come Shake Shack, e in quelli italiani come Burgez.

Siamo sicuri questo sia il pane per hamburger più buono che abbiate mai mangiato fino ad ora in Italia. Ve ne innamorerete subito.

Grazie al loro sapore unico, alla consistenza perfetta per trattenere le salse ed avvolgere i vostri ingredienti senza sfaldarsi e l'incredibile morbidezza, potrete preparare a casa vostra i veri burger, smashed burger e sandwiches, come in America.

54gr è la grammatura ideale per burgers fino a 150gr. Il perfetto rapporto tra bun e carne, come nella vera tradizione Americana. Consigliato per smash burger, sandwiches freddi e spuntini veloci.

Ogni sacchetto contiene 4 buns da 54gr l'uno
Diametro 9cm
Spedizione €4 da due sacchetti in su, €5 per un solo sacchetto.

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