Esistono solo due modi per gustarti lo storico, unico e inimitabile (fino ad ora) hamburger di Shake Shack.
- Prendi un aereo, vola a New York, chiama un taxi e vai diretto da Shake Shack a Madison Square Park a mangiarti questa pepita di gusto, ammirando il Flatiron Building.
- Prepararlo in casa tua con la ricetta dello Shack Burger! Più semplice, no?
Infatti Shake Shack in Italia non c’è quindi per gustare l’originale Shack Burger devi per forza programmare un viaggetto negli States. Per questo ho ricreato questo burger Shake Shack: per poterlo gustare ogni volta che voglio, con il pane per hamburger MrDobelina, buono e soffice come quello americano - anche di più, ma sono di parte!
SmashGiulio 4 Americana Pranzo / Cena Seguire la ricetta dell’hamburger Shake Shack è più facile che andare a mangiarlo a New York! Prendi il macinato di manzo (consiglio 70% carne magra e 30% grasso puro) e forma 4 palline da 125 gr. Mettile in frigo per almeno un'ora e nel frattempo prepara la salsa Shake Shack. In una tazza mischia la maionese, il ketchup, la senape, un pizzico di Cayenne Pepper e un cucchiaio dell'acqua che trovate nei barattoli di cetriolini. Tutto avrà un senso! Quando sarà il momento, in una padella a fuoco medio-basso sciogli una noce di burro, prendi il bun di patate MrDobelina e poggialo sul lato tagliato per qualche minuto, fino a renderlo dorato e fragrante. Dopodiché mettilo da parte al caldo. Se lo metti in forno, non andare oltre i 50 gradi. Alza il gas a medio-alto e, quando la padella sarà ben calda, poggia la pallina di carne, aspetta 20 secondi e aiutandoti con una spatola piatta e un mestolo, schiaccia il più possibile la carne, fino a farla diventare un disco. Aggiungi sale e pepe e lascia cuocere per 2 minuti, resistendo alla tentazione di muovere la carne. Si formerà una fantastica crosticina croccante tutto intorno al tuo burger! Passati i due minuti, gira il burger, lascia cuocere un minuto, aggiungi il formaggio e termina la cottura. Prendi la parte sotto del bun e poggiaci il burger, mentre nella parte sopra del bun aggiungi in quest'ordine: la salsa Shake Shack, l’insalata e due fette di pomodoro. Chiudi la tua creazione, chiudi gli occhi e immagina di essere a New York!Shack Burger feat. Mr.Dobelina Buns
Ingredienti
Per il burger
Per la salsa Shake Shack
Istruzioni
Vuoi vedere tutto il procedimento? Guarda il video di SmashGiulio: non potrai sbagliare e il tuo hamburger di Shake Shack verrà una bomba!
Ricorda di scattare una foto di questo panino di Shake Shack e pubblicarla su Instagram menzionando @mrdobelinabuns o usando l'hashtag #mrdobelinabuns per entrare nella nostra Buns of Fame!
Se poi ti è piaciuto tanto replicare un hamburger famoso, ti consiglio anche:
- il Crispy McBacon o il McChicken del fast food più celebre (anche qui trovi le videoricette);
- il Double Double Cheeseburger di In-n-Out.
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