Caldo, caldo, caldo! Non se ne può proprio più con questa afa. Ma io non sono di quelli che dicono “Fa così caldo che mi passa anche la fame”. Certo, non ho proprio voglia di mettermi a cucinare, magari spadellando davanti ai fornelli o accendendo il forno. Comincio a sudare anche soltanto a pensarci.
E allora, mi sono detto: “Ma non posso prepararmi un panino gourmet fresco e sfizioso solo con ingredienti rigorosamente freddi e crudi?” Certo che si può e io l’ho fatto!
Vediamo, allora, come “cucinare” (si fa per dire…) un panino con tartare di gamberi rossi e burrata. Non preoccuparti perché gli ingredienti sono di certo eleganti e ricercati, da vero piatto gourmet, ma la sua preparazione è così semplice, rapida e alla portata di tutti.
Fifi Dv 4 15 minutes 10 minutes 623 Mediterranea Pranzo / Cena /Spuntino Chi crede che per cucinare bisogna per forza accedere un forno o un fornello, si sbaglia di certo. Noi oggi, infatti, riporteremo un classico della cucina gourmet a base di gamberetti, burrata e pistacchi nei nostri Mr.Dobelina buns, ma senza cuocere nulla però! Cominciamo dalla preparazione della tartare di gamberi rossi: sgusciali e puliscili perfettamente. Con un coltello affilato, tagliali delle dimensioni che più preferisci. A me piace lasciarli a cubettoni molto grossolani per riempirmi la bocca ad ogni morso Condiscili con olio, sale e pepe. Mescola e metti da parte. Se vuoi, puoi aggiungere del succo di limone filtrato, ma attenzione a non esagerare, solo qualche goccia, perché i gamberi sono caratterizzati dall’avere un gusto decisamente delicato che non deve essere sbilanciato da nessun altro ingrediente Fai riposare la tartare e, intanto, prepara i buns: prendi una padella, ungila con del burro e appoggia il pane dal lato tagliato per farlo scaldare leggermente e, soprattutto, tostare Sminuzza a coltello i pistacchi per formare una granella Lava e taglia l’insalata che più ti piace Componiamo il panino: sulla base del bun metti le foglie di insalata, poi un bel cucchiaio di burrata e sopra due cucchiai abbondanti di tartare di gamberi. Se vuoi, aggiungi un filo d’olio e poi la granella di pistacchi. Non ti resta che chiudere con la parte superiore del panePanino gourmet con tartare di bambero rosso
Ingredienti
Istruzioni
Ed ora che il tuo panino è pronto, non ti resta che addentarlo e se anche tu hai delle ricette fresche e leggere perfette per questa estate da incubo, non preoccuparti, io sono pronto per provarle!
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