Il vero panino onto con salsiccia

A chi non è mai capitato di fare serata con gli amici girando da un locale all’altro e di ritrovarsi, poi,  alle 3 del mattino con un certo languorino che piano piano diventa una voragine? Scommetto che ognuno di voi ha provato almeno una volta questa meravigliosa sensazione. Tutti noi abbiamo il nostro paninaro di fiducia e qui in Veneto esiste una vera e propria istituzione che viene rispettata universalmente per filo e per segno: quella del mitico panino onto.

Sì, lo so, magari non tutti hanno capito di che cosa si tratti. Ebbene, “onto” vorrebbe dire sporco, ma ovviamente in senso del tutto figurato perché nel nostro caso si riferisce all’abbondanza degli ingredienti che compongono questo panino tutto trasudante di grasso, calorie e sapore. Dal loro mix deriva un risultato finale a dir poco divino.

Pochi alimenti, ma di quelli che fanno la differenza: saRsiccia, verdure saltate alla piastra e salse abbondanti che rinfrancano e rinfrancheranno generazioni di giovani festaioli nel mezzo della notte, nei secoli dei secoli, amen.

Vediamo insieme, allora, come potete preparare questo super panino con la salsiccia direttamente a casa vostra, senza dover correre alla ricerca di un paninaro dietro l’angolo.

Il vero panino onto con salsiccia

Fifi Dv

Porzioni

4

Tempo di preparazione

15 minutes

Tempo di cottura

10 minutes

Calorie

516

Cucina

Italiana

Categoria

Cena / Spuntino / Pranzo

La ricetta del Sabato notte! Una bomba di gusto a base di salsiccia, funghi, peperoni e cipolla. Degna dei migliori panini baracchini della notti Italiane.

Ingredienti

• 4 Mr.Dobelina potato rolls
  
• Una salsiccia a testa
• Una noce di burro
• Una cipolla
• Una confezione di funghi champignon
• 2 peperoni
• 4 fette di formaggio cheddar
• Ketchup e senape q.b.
• Sale fino q.b.

Istruzioni

1. Accendete il forno a 160 gradi e quando è ben caldo mettete a cuocere i peperoni in una teglia con carta da forno per circa 20 minuti fino a quando vi accorgerete che sono cotti. Spellateli (mi raccomando facendo attenzione a non scottarvi!), tagliateli e apriteli per eliminare tutti i semi. Lasciateli pure interi o comunque regolate la loro dimensione in base alla grandezza del peperone, in modo che siano all’incirca come il panino.

   
   

2. Nel frattempo, tagliate a metà la salsiccia, togliete il budello e cucinatela su una padella antiaderente. Tagliate la cipolla a fettine sottili e passatela nella stessa padella con un po’ di burro. Quando la cipolla risulterà morbida, aggiungete i funghi fate saltare il tutto. Non appena gli ingredienti sono tutti cotti, aggiungete le fettine di cheddar sopra la salsiccia e fate sciogliere il formaggio.

   
   

3. Nella padella calda e unta con il burro, fate dorare i buns nel lato tagliato e componete così il panino: sulla base del bun partite in basso con il peperone, poi, salendo, la salsiccia con il formaggio, la cipolla e i funghi. Nel lato superiore del panino spalmate ketchup e senape a volontà. Chiudete e deliziatevi anche già solo con il semplice profumo.

   
   

E voi l’avete mai mangiato un panino così alle 3 di notte? E’ così buono e soprattutto così semplice da realizzare che non vi potete di certo tirare indietro.
Allora provate a diventare dei veri paninari… sta già partendo la sfida con le fotografie che potrete condividere su Instagram con l’hashtag #mrdobelina