Gli Sliders di White Castle

Name: Ricetta per gli Sliders di White Castle
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: Mr.Dobelina Sliders 40 gr (non ancora usciti!); 200 gr Macinato (70% grasso); Mezza cipolla bianca; 4 fette di di Cheddar; Pickles q.b.; Ketchup q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

person Bob Dobelina
calendar_today Feb 01, 2023

Se stai leggendo questo post significa che hai comprato la mia Burger Box e hai scoperto il bun segreto: grazie!

Gli Slider di White Castle hanno fatto la storia: nel 2014 il Time Magazine ha definito il loro "Original Slider" come l'hamburger più influente di tutti i tempi!

E poi diciamocelo, sono davvero buonissimi. Li ho sempre adorati e ho deciso di capire fino in fondo il motivo di tanta bontà: ho scoperto un mondo! Questi piccoli burgerini nascondono diversi segreti che li rendono così gustosi, e adesso li scopriamo insieme!

Ricetta per gli Sliders di White Castle

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

Americana

Porzioni

Segui passo per passo questa ricetta e avrai gli originali Sliders di White Castle a casa tua in pochi minuti!

Autore

Bob Dobelina

Image of Ricetta per gli Sliders di White Castle

Ingredienti

Per 4 sliders (una porzione abbondante)

Mr.Dobelina Sliders 40 gr (non ancora usciti!)
200 gr Macinato (70% grasso)
Mezza cipolla bianca
4 fette di di Cheddar
Pickles q.b.
Ketchup q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Istruzioni

Taglia la cipolla a cubetti e mettila in una bacinella con dell’acqua. È fondamentale per la tecnica di cottura speciale di questi Sliders!
Taglia i pickles e mettili da parte, per averli pronti al momento della composizione.
Prepariamo la carne. Gli Slider originali hanno un patty sottilissimo, quindi schiaccia bene la tua carne con un mattarello e la carta forno, e poi ricava 4 piccoli patty quadrati.
Con il manico di un cucchiaio di legno, fai 5 buchini su ogni patty, così. Serviranno per la cottura!
Passiamo all’azione. Prendi una padella antiaderente, scaldala a fuoco medio-alto e poi mettici la cipolla e un po’ dell’acqua della bacinella: devi creare un letto di cipolle.
Su questo letto di cipolle metti i tuoi 4 patty: è la tecnica steam-grill di White Castle! Non dovrai neanche girarli: aggiungi sale e pepe sui patty, appoggiaci sopra le 4 parti inferiori del bun, e ancora sopra le parti superiori! Sembra complicato, ma guarda qui.
Lascia cuocere 5 minuti circa senza fare niente. Comodo eh?
Passati i 5 minuti, puoi prendere i patty e comporre i burgerini! Avrai il bun inferiore già attaccato al patty e a un po’ di cipolla. Sopra mettici il cheddar, una spruzzatina di ketchup e qualche pickle.
Chiudili con il bun superiore e hai finito!
PS: Se ti sei perso, ti assicuro che è più difficile a spiegarsi che a farsi! Puoi guardare il video qui sotto per visualizzare meglio i passaggi.

Video ricetta

Incredibile vero? Tanti piccoli segreti che svoltano il gusto di questi piccoli hamburger. Adesso però sono fatti tuoi: uno tira l'altro, è impossibile fermarsi!

Sono curioso di vedere come ti sono venuti, e visto che sei tra i primi a provare i nuovi bun, clicca qui per darmi un feedback velocissimo, mi aiuterebbe molto!

folderType: Breads & Buns

Classic Potato Rolls • 54gr

€4,90

Pack: 1 pack

Quantità

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Ogni pack contiene 4 burger bun.

La nostra ricetta classica. Buns di patate adatti per smash burger, hamburger e sandwich di ogni tipo. Alta resistenza alle salse, molto soffici e dal gusto leggermente dolce, come gli originali potato rolls Americani.

I Mr.Dobelina buns hanno il gusto e la consistenza unici dei celebri potato rolls made in USA utilizzati nei migliori burger joint americani come Shake Shack, e in quelli italiani come Burgez.

Siamo sicuri questo sia il pane per hamburger più buono che abbiate mai mangiato fino ad ora in Italia. Ve ne innamorerete subito.

Grazie al loro sapore unico, alla consistenza perfetta per trattenere le salse ed avvolgere i vostri ingredienti senza sfaldarsi e l'incredibile morbidezza, potrete preparare a casa vostra i veri burger, smashed burger e sandwiches, come in America.

54gr è la grammatura ideale per burgers fino a 150gr. Il perfetto rapporto tra bun e carne, come nella vera tradizione Americana. Consigliato per smash burger, sandwiches freddi e spuntini veloci.

Ogni sacchetto contiene 4 buns da 54gr l'uno
Diametro 9cm
Spedizione €4 da due sacchetti in su, €5 per un solo sacchetto.

Controllo dell'età

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