Dite la verità, anche voi come me avete aspettato il Black Friday per degli acquisti pazzi e sicuramente avete detto :”Bella questa americanata” quando avete visto quanto siete riusciti a risparmiare.
Ma lo sapete che cosa si festeggia il giorno prima? Il tanto famoso “Giorno del Ringraziamento”. Pensate che per gli Americani è ancora più importante del Natale…
Io ho avuto la fortuna di partecipare a molti pranzi del Ringraziamento organizzati nel pieno rispetto della tradizione ed è per questo che, ormai, questa festività è diventata un pochino anche mia.
Li avrete visti in tv o sul web i piatti must del “Thanksgiving Day”: tacchino ripieno con il suo gravy, biscuits, prosciutto glassato, patate, contorni di ogni tipo e gusto, apple pie, pecan pie, pumpkin pie… Insomma, un pranzo all’altezza di qualsiasi cenone italiano che non ha nulla da invidiare alle nostre lasagne o ai tortellini in brodo.
Veniamo, quindi, alla ricetta di oggi in cui l’ingrediente principale non sarà il tacchino (non vogliamo essere banali), ma il prosciutto glassato. Io lo adoro e scommetto che dopo averlo assaggiato, anche voi ne sarete estasiati.
4 10 minutes 120 minutes 660 Americana Pranzo / Cena / Snack Una versione alternativa del panino americano del ringraziamento! Tagliate a fette le mele e le cipolle e disponetele in una teglia da forno, adagiate al centro il prosciutto su cui farete delle incisioni sul lato superiore per evitare che si possa spaccare in cottura. Coprite e fate cucinare per 1 ora e 45 minuti a 155°. Nel frattempo, preparate la glassa: in un pentolino portate a ebollizione l’aceto di mele in cui avrete aggiunto lo zucchero e l’amido di mais. Cuocete a fiamma bassa facendo attenzione che non si formino dei grumi. Fate rapprendere e stringere la glassa cucinandola per circa 10 minuti. Dopo circa un’ora e 45 minuti di cottura, estraete il prosciutto dal forno, togliete il coperchio e cucinatelo per altri 45 minuti spennellandolo ogni 15 minuti con la glassa che avete appena preparato. In questo modo resterà morbido, succoso e tenero. Non preoccupatevi, poi, se ne avanzerà un po' perché è fantastico anche freddo il giorno dopo! Se decidete di utilizzare il prosciutto triestino potete cucinare per circa 30 minuti le mele e le cipolle in una casseruola con un po’ di acqua fino a farle ammorbidire. Unite la glassa al prosciutto tagliato al coltello e cucinate in forno per 30 minuti a 150° C. Il prosciutto è pronto e non ci resta che trasformare questa delizia in un bellissimo sandwich con i Mr. Dobelina potato rolls! Sulla padella calda unta con del burro, fate dorare i potato rolls dal lato tagliatoGlaze the Ham — Panino con cipolle e prosciutto glassato
Ingredienti
Prosciutto glassato
Istruzioni
Allora, se come me vi sentite un po' americani, non esitate a provare questo panino USA al 100% e a postare le vostre foto più golose su Instagram con l’hashtag #mrdobelina
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