Quante volte avete detto: “Sono a dieta, mi faccio un fettina di petto di pollo”? Se pensate che questo ingrediente non possa essere usato per creare un panino favoloso, vi sbagliate alla grande. Basta avere un pochino di fantasia e il gioco è fatto.
Cosa c’è, infatti, di meglio di un petto di pollo super croccante in un panino?
Solo un petto di pollo mega croccante con bacon, insalata, salsa dressing fatta in casa e scaglie di grana. La avete già riconosciuta? Sì è la ricetta della tanto famosa caesar’s salad che oggi vi propongo in versione panino.
Vediamo insieme la preparazione di questo originalissimo panino.
Fifi Dv 4 15 minutes 10 minutes 583 American Pranzo / Cena Tutti conoscono la Caesar Salad, ma pochi sanno che la famosa insalata può diventare un ottimo sandwich! Cominciamo preparando la salsa unendo lo yogurt, il succo del limone, il formaggio grattugiato e l’olio. Aggiustate di sale e pepe e mescolate fino a quando non sarà omogenea. Lavate e tagliate l’insalata e conditela con la salsa appena preparata. Coprite con una pellicola e conservate in frigo per evitare che l’insalata possa rammollirsi. Cucinate le fette di bacon fino a quando non saranno ben abbrustolite e croccanti. Non è necessario ungere la padella perché si userà il grasso della pancetta che si scioglie in cottura per non farla attaccare al fondo della pentola. Tagliate a scaglie il formaggio Grana o Parmigiano Passiamo alla cotoletta: sbriciolate i corn flakes e uniteli alla farina di mais. In due altri piattini mettete la farina e l’uovo sbattuto e leggermente salato. Prendete un petto di pollo alla volta, battetelo con un batticarne o con il fondo di un bicchiere per renderlo bello sottile e passatelo nella farina, poi nell’uovo e infine nel mix di farina di mais e corn flakes. Nel frattempo scaldate la padella con l’olio per la frittura e quando sarà ben caldo, immergete il petto di pollo e lasciatelo cucinare circa 3 minuti per lato, in base allo spessore della carne, fino a quando non vedrete che sarà bello croccante e dorato. Passate sulla carta paglia o sulla carta per fritti la carne per eliminare l’olio in eccesso. Sulla padella calda e unta con una noce di burro, fate dorare i potato rolls sul lato tagliato, e quando sono belli caldi, spalmate uno strato di senape al miele sulla base. Mettete il bacon, la cotoletta, l’insalata condita con la salsa, le scaglie di grana e uno strato generoso di salsa caesar sul bun superiore. Chiudete e addentate!Caesar Sandwich — La ricetta della Caesar Salad fatta panino!
Ingredienti
Per la salsa
Istruzioni
Tutti la adoriamo, ma pochi lo sanno perché si chiama Caesar’s Salad. Il nome deriva da quello del suo creatore, lo chef Cesare Cardini che, in tempo di guerra, era partito per l’America alla ricerca di fortuna. Il 4 luglio 1924 si trovò in difficoltà: il suo ristorante era pieno di clienti per festeggiare il Giorno dell’Indipendenza e lui non aveva più nulla da offrire. E allora cosa fare? È andato in cucina e ha mischiato tutto quello che era rimasto nel suo frigorifero. Cosa dire, meno male se il risultato è stato questo!
Allora, non vi resta che provare a realizzare il Caesar’s sandwich e riempirmi di foto usando l’hashtag Instagram #mrdobelina.
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