Infatti Shake Shack in Italia non c’è quindi per gustare l’originale Shack Burger devi per forza programmare un viaggetto negli States. Per questo ho ricreato questo burger Shake Shack: per poterlo gustare ogni volta che voglio, con il pane per hamburger MrDobelina, buono e soffice come quello americano - anche di più, ma sono di parte!
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Vuoi vedere tutto il procedimento? Guarda il video di SmashGiulio: non potrai sbagliare e il tuo hamburger di Shake Shack verrà una bomba!
Ricorda di scattare una foto di questo panino di Shake Shack e pubblicarla su Instagram menzionando @mrdobelinabuns o usando l'hashtag #mrdobelinabuns per entrare nella nostra Buns of Fame!
Se poi ti è piaciuto tanto replicare un hamburger famoso, ti consiglio anche:
Incuriosito dalla ricetta, ho chiesto a SmashGiulio di ricreare questo mitico hamburger di Pulp Fiction che, nella sua ricetta, ha un ingrediente unico: l’ananas!
Ehi, ti ho visto: non fare quella smorfia! Questo hamburger è “gustosissimo” proprio come dice Jules nel film - e non lo dico con la pistola puntata alla testa, giuro!
Eccoti video e ricetta scritta per non perderti neanche un passaggio!
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Adesso hai la ricetta del Big Kahuna Burger e, considerato che la catena hawaiana di cui si parla nel film non esiste nella realtà, fare questo hamburger in casa è l’unico modo che hai per assaggiarlo!
Se poi ti piace il gusto esotico, ti consiglio anche:
- l’hamburger hawaiano creato da Chat GPT, sempre con l’ananas;
- the Lish Chicken Sandwich, con l’avocado e il peperoncino;
- il Crispy McBacon, che non è esotico ma è sempre super e con la videoricetta di SmashGiulio da seguire.
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E ora la parte più golosa e divertente, quella dell’assaggio. Preferisci l’originale o la mia ricetta del Crispy McBacon? Io la risposta la conosco già. Ora tocca a te: prova a preparare questo fantastico panino e fammi sapere un po' come è andata postando le tue foto o video su Instagram con l’hashtag #mrdobelina. Come SmashGiulio, che in questo reel ha realizzato il Crispy McBacon a casa con i nostri bun.
Lo so che davanti ai tuoi occhi c’è il mitico panino del noto fast food e che subito avrai colto una differenza: i semini di sesamo in superficie. Allora se proprio proprio non puoi farne a meno, io ti consiglio di spennellare la parte alta del roll con del burro fuso e poi di cospargerla con dei semini. Senza fatica resteranno attaccati e daranno un tocco di classe in più al tuo panino. Oppure puoi scegliere direttamente il Sesame Potato Roll MrDobelina.
Ti è piaciuto questo hamburger? Prova anche il Crispy Chicken Teriyaki.
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Questo hamburger con il formaggio e i finferli è davvero delizioso. Il suo gusto è equilibrato: a ogni morso hai la sensazione che tutto combaci alla perfezione per creare un risultato finale da urlo. Insomma, io penso che alla prossima giornata di nebbia, non passerò di certo alla cioccolata calda ma mi rifarò questo hamburger con i porri, i funghi e il formaggio.
Se ti piace fare gli hamburger fatti in casa con il formaggio, allora prova anche queste ricette:
Visto che eravamo in modalità AI, ho anche pensato di farmi immaginare da MidJourney come sarebbe stato questo burger, e questo è il risultato! Direi molto bene.
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Goditi questo festoso hamburger ispirato alle Hawaii, un perfetto mix di sapori dolci, salati e affumicati!
E comunque, la prossima ricetta la chiediamo a Bard di Google!
Se ti è piaciuto questo hamburger, prova anche questi (non sono ricette di Chat GPT, ma sono altrettanto deliziose, eh):
Inoltre, non lasciarti sfuggire la nuova Box Natalizia! La perfetta selezione di prodotti per ricreare questa ricetta in tantissime varianti. In più, puoi trovare un Golden Ticket del valore di €250 da spendere nel nostro store online!
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Insomma, per gustarti due cibi irrinunciabili in uno ti basta aggiungere gli ingredienti della pizza all'hamburger e farlo diventare un pizza burger!
Se ti è piaciuto l’hamburger pizza, prova anche il Tomato Bomb, un hamburger sfiziosissimo, anche questo con i pomodorini e la provola.
In questa ricetta ho usato il nuovissimo New England Roll, che presto anche voi potrete comprare online — comunque sia, non ti preoccupare, i nostri Hot Dog Roll sono comunque perfetti!
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Se invece preferisci l'originale Lobster Roll, non perderti questa ricetta!
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Se ti è piaciuto questo hot dog con i würstel, prova anche queste ricette:
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In America, questo In-N-Out hamburger si contende il posto con gli altrettanto famosi burger di Shake Shack. Nonostante gli ingredienti classici, è davvero originale nel gusto perché le dosi degli ingredienti sono studiate con cura e le materie prime sono selezionate, come la carne senza conservanti e additivi e il cheddar rigorosamente americano. Insomma questo double burger è buono, naturale e ben pensato proprio come i miei bun MrDobelina: non ti resta che provare la combo!
Se pensi che l’In-N-Out Double Double sia il migliore degli hamburger fatti in casa, prova anche queste ricette (e poi fai una bella classifica):
Se non vuoi cimentarti subito in questa laboriosa preparazione puoi trovare il pastrami al supermercato anche se non è molto diffuso. Io l’ho trovato all’Esselunga, Coop, Carrefour ma, come consiglio io, chiedi al tuo macellaio di fiducia di darti delle ottime fette di punta di petto di manzo, da circa 4mm.
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Il pastrami sandwich è un panino che va bene per tutte le stagioni e lo puoi apprezzare molto in estate, grazie al suo gusto brioso. Una volta che ti avrà conquistato, ti verrà voglia di prepararlo ancora, e ancora. O magari di andare a provarlo a New York, dove questo panino è nato.
Se ti è piaciuto il panino con il pastrami, prova anche:
Chopped Cheese: un altro panino newyorkese speziato.
Juicy Lucy: il re dello street food americano.
Guac-a-Turkey: hamburger con il petto di tacchino marinato e la salsa Guacamole.
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Tra i burger di verdure, questo è uno dei più freschi, aromatici e deliziosi che io abbia mai assaggiato. È perfetto se preparato per una cena tra amici e non solo se loro sono vegetariani! In più, se vuoi proprio stupirli, prova la versione con le melanzane impanate con il panko e con la maionese aromatizzata al pesto. Ho l’acquolina in bocca solo a scriverlo!
Se invece vuoi provare un hamburger di melanzane con la parmigiana e senza maionese, guarda la ricetta qui.
Oppure vedi anche la ricetta dell’hamburger di pesce con le melanzane.
Buona visione! E restate sintonizzati per scoprire la nostra interpretazione della ricetta 😉
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Questo panino è una bomba! Ogni morso è un’esplosione di gusto perché dentro ci sono davvero tanti, tantissimi ingredienti - basta che guardi la lista sopra. Ma sono certo che anche tu come me non ti spaventi davanti a una lista di ingredienti lunghissima, anzi: pregusti la combinazione di sapori, la tua mente si svuota completamente e ti metti all’opera! Cosa aspetti? Vai!
Se ti è piaciuto questo hot dog al chili, ti consiglio anche:
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Una cosa è certa: il Patty Melt è sul podio tra le ricette alternative di hamburger, infatti in molti fast food degli States viene addirittura considerato come un vero e proprio panino per le grandi occasioni! I veri golosi, poi, lo servono insieme a una ciotolina con della senape in cui andare ad inzupparlo prima di ogni morso. Cosa dite: un po' esagerato? Assolutamente no!
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Prenditi il tempo per preparare questo hamburger thai e dedicalo a ogni materia prima: mai come in questo caso, il tempo di riposo è indispensabile per raggiungere… la perfetta meraviglia!
Se poi ti piace quanto è piaciuto a me, ti consiglio:
Ma a me sono bastate un paio di parole per risvegliare la mia gastro-curiosità e le mie papille gustative: lonza di maiale impanata e pane in cassetta.
Già il nome è tutto un programma ed è quasi ovvio che si tratta di un panino giapponese, insomma non c’è solo il sushi! Ma partiamo dalle origini. Katsu è l’abbreviazione di katsuretsu, la cotoletta impanata di maiale con uovo, farina e panko e poi fritta, che è la vera protagonista di questo panino, mentre Sando è un abbreviazione di ‘sandwich’. E così è subito svelato il significato del Katsu Sando!
Insomma, una versione orientale di tutto rispetto di un panino da urlo. Ce ne sono tante ricette diverse e io vi presenterò la numero uno, quella originale.
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Ma veniamo a un altro ingrediente un po' particolare che non sempre si usa nella nostra cucina. E’ lui: il panko.
Si tratta di un pane grattugiato ben diverso da quello classico che siamo abituati ad utilizzare quando cuciniamo la cotoletta alla milanese.
Non è così semplice trovarlo nei negozi, ma io vi insegnerò a prepararlo in pochi minuti prendendo qualche fetta di pane bianco o il nostro pane in cassetta a cui andrete ad eliminare la crosta. Tagliatelo a listarelle e poi tritatelo grossolanamente in un frullatore. Trasferite le briciole di pane così ottenute su una teglia e fatele tostare per 20-30 minuti in forno preriscaldato a 120° mescolandole di tanto in tanto e il gioco è fatto!
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In Italia (e non so perché) il chopped cheese non è così tanto conosciuto. Si tratta di un hamburger di carne che viene cotto in padella con una badilata di formaggio cheddar tagliato sottile sottile. La trita e il cheddar vengono addirittura quasi mescolati tra di loro mentre si cucinano e il risultato finale che si ottiene è da urlo.
Il panino viene completato con pomodoro, insalata, salsa burger e tutto quello che vi passa per la testa. Insomma, una ricetta americana veloce, originale e soprattutto facilissima da preparare e per questo, come vi ho promesso, la prepareremo insieme.
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Adesso che ti ho insegnato come si prepara, hai capito quale è la traduzione di ‘chopped’? Tagliuzzato. Sì, perché se vuoi fare questo panino secondo la vera ricetta newyorkese, devi sbriciolare la carne con la lama della padella. Anche il cheddar non viene usato a fettine come nel più classico cheeseburger, ma viene letteralmente sfilacciato. Solo così carne e formaggio diventeranno una cosa sola mentre si cucinano. Parola di Jeremy!
I più attenti staranno pensando: “Ma questa non è la ricetta Philly Cheesesteak?” NOOOOO! Non diciamo eresie! Qui, infatti, la cipolla è una protagonista della ricetta e il formaggio non viene grattugiato e mescolato con la carne trita, ma viene usato a fette e fatto fondere direttamente mentre termina la cottura. Se, poi, vuoi seguire la tradizione, devi usare un hoagie roll, che presto troverete qui da noi 😉
Io ho servito il Chopped Cheese Burger ai miei amici proprio come fanno i veri food truck di Harlem avvolgendolo in un foglio di carta stagnola e tagliandolo a metà!
Dopo tanti esperimenti e infinite prove, devo dire che io il mio paradiso l’ho raggiunto con lui, il mitico Beastie Boyz Pulled Pork Burger. Non lo conosci? Pochi ingredienti, ma tutti goduriosi: pulled pork, cheddar e bacon croccante. Ognuno ha la sua versione ed anche io ho la mia e oggi sono qui convincerti (e non sarà di certo difficile) che è la migliore al mondo.
Vediamo, allora come preparare questo panino perfetto per qualsiasi occasione: dalla cena in famiglia, alla rimpatriata tra amici, fino alla meritata serata da soli spaparanzati sul divano davanti alla tv con una bella birretta.
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Certo preparare questo panino non è molto semplice e veloce, anzi, ma ti assicuro che ne vale davvero la pena. Io il pulled pork l’ho cotto sul barbecue, ma è perfetto anche se lo fai nel forno di casa.
Non hai tempo o non sei un vero pro in cucina? Non importa, non rinunciare a coccolarti con un Beastie Boyz Pulled Burger perché ormai il pulled pork lo puoi comperare già pronto anche in tutti i supermercati. Io ho provato quello di BBQ4All e ti assicuro che è davvero da urlo.
Allora, io il mio paradiso con il Beastie Boyz Pulled Pork Burger l’ho trovato. Ora auguro anche a te di arrivarci!
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Non lo so perché lo chiamano ‘Green’ questo hamburger, secondo me, però, è per il colore caratteristico del gorgonzola. Io ho usato quello dolce, ma se siete dei veri pionieri dei gusti forti e decisi potete comperare anche quello piccante. Di certo vi stupirà.
Certo, non è proprio un panino ‘leggero’, ma si sa che con il freddo dell’inverno ci possiamo anche concedere qualche caloria in più!
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Ti sarai chiesto perché mi piace così tanto la mia ricetta del Club sandwich. Semplice: perché ci sono così tanti ingredienti dentro che diventa talmente alto che partono le sfide per chi riesce a spalancare di più la bocca e indovina chi vince sempre? 😆
Questa volta lo abbiamo preparato insieme con bacon e uova, una ricetta perfetta per un pranzo veloce, ma ci sono tantissime altre versioni perfette per soddisfare qualsiasi voglia. Potrei stupirti, ad esempio, anche con una versione vegetariana con hummus, avocado e spinaci… E se anche tu hai la ‘tua’ combo personale di ingredienti per il Club sandwich, io non mi tiro di certo indietro e sono pronto a provarla.
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Semplice vero? Non ti resta che addentarlo quando è ancora bello caldo.
Comunque secondo me, qualcuno di voi sta pensando: ma io ho già mangiato qualcosa di simile! E ha proprio ragione perché il Philly Cheesesteak assomiglia alla Cistecca Montese, un panino dalla forma ovale, croccante e supergoloso, imbottito con carne di manzo alla brace e scamorza filante. Un nostro orgoglio nazionale.
A questo punto direi di aprire la sfida: meglio il classico hot dog o un panino con la carne di manzo? Davvero difficile la risposta…
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Da vero italiano, io amo la colazione dolce, ma se preferisci puoi preparare anche dei fantastici French Toast salati sostituendo lo zucchero con un pizzico di sale e di pepe. Provali con delle verdure grigliate, qualche fettina di formaggio e del bacon croccante. Non hanno davvero nulla da invidiare alla variante dolce, anzi sono uno stuzzichino perfetto per una serata con gli amici o un pranzo tutto originale!
Allora, io la mia colazione l’ho preparata e gustata, ora tocca a te e vedrai che con questi French Toast iniziare la giornata sarà molto più goloso e facile!
DISPONIBILE DAL 6 SETTEMBRE
Scrivetemi in chat se volete prenotarvi la prima produzione! 😉
Dunque come celebrare questo evento se non utilizzandolo per la realizzazione di uno dei grandi miti tra le golosità americane? Sì, sto parlando proprio di lui: il Grilled cheese sandwich, il vero toast al formaggio da preparare rigorosamente in padella in pochi minuti, ma che non vi tradisce mai.
È un piatto perfetto per qualsiasi momento della giornata: per una colazione carica di energia, per un pranzo veloce veloce, ma di certo non triste o improvvisato, per una merenda in compagnia o da soli e per una cena davanti alla tv, con una bella ‘birretta’ ghiacciata. Io, però, ve lo consiglio per un brunch di tutto rispetto, di quelli che vi fanno proprio dire “Che goduria!”.
Vediamo, allora, come preparare insieme questo classico, ma sempre attuale, sandwich al formaggio da vero americano.
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Non c’è che dire, allora, il Grilled cheese sandwich è un’idea vincente per preparare un brunch di successo in casa in pochi minuti e con pochissimi ingredienti. Se non avete mai assaggiato questo mito americano, non indugiate otre e addentatelo quando è ancora rovente. I fili del formaggio sono una vera soddisfazione. E cosa ne dite del contrasto tra la crosticina delle fette di pane bruciacchiate che ‘scrocchiano’ ad ogni morso e il cuore morbido e fuso di formaggio? Ma vi siete accorti dello spessore del pane? E’ anche lui a fare davvero la differenza!
Io non ho parole, anche perché con questa acquolina in bocca non riesco proprio a parlare! Aspetto solo le foto dei vostri toast al formaggio!
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Ed ora che il tuo panino è pronto, non ti resta che addentarlo e se anche tu hai delle ricette fresche e leggere perfette per questa estate da incubo, non preoccuparti, io sono pronto per provarle!
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Non c’è niente da fare, il cheeseburger è in assoluto il panino più amato, il vero hamburger americano e figuratevi se è doppio! Avete visto, poi, che prepararlo in casa è davvero semplice. Ma come essere sicuri di fare un hamburger perfetto?
Tutto sta nella sua cottura. Ricordatevi, infatti, di metterlo sulla padella solo quando questa sarà rovente e non aggiungete né olio né burro, altrimenti la crosticina esterna non si formerà. È proprio lei che dà croccantezza alla carne e trattiene all’interno tutti i suoi succhi, quelli che vi faranno venire l’acquolina in bocca ad ogni morso. Insomma, diciamo grazie alle reazioni di Maillard! (e qui metti il link a quando le avevamo spiegate).
Allora, io la ricetta ve l’ho data, così anche in questa estate da inferno potrete coccolarvi con un vero mito tra i mega burger americani.
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Se non sapete cos’è la Salsa Sriracha non preoccupatevi, ve lo spiego io. E’ una salsa chili tailandese piccante a base di peperoni che loro usano praticamente per condire un po' ogni cosa: carne, pesce, verdure e, perfino, la zuppa! Ne trovate in vendita tante diverse, da quelle solo leggermente piccanti a quelle davvero strong, quelle che vi fanno diventare tutti rossi e vi fanno cominciare a sudare con una sola punta di cucchiaio! Sta a voi lanciare sfida e vedere quanto riuscite a resistere!
Allora, non vi avevo detto che era davvero semplice preparare a casa un cheeseburger da urlo? E allora, cosa state aspettando? Andate a comprare subito tutti gli ingredienti e fiondatevi in cucina, ma mi raccomando, ricordatevi di condividere con me le foto del vostro capolavoro.
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A questo punto non vi resta che gustare il vostro Glaze of Glory, ma, mi raccomando, fatemi sapere come è stato immergervi, per una volta, nel mistero e nel fascino dell’Oriente.
La foto del fantastico burger che vedete è del grande Pep's Burger!
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Se invece vogliamo dirla all'Italiana: oggi prepariamo un panino con wurstel!
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Allora, non ti resta che provare i nuovissimi hot dog buns di Mr Dobelina e preparare subito un hot dog veloce veloce e semplice semplice, ma buono buonissimo!
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